Il Cabernet Sauvignon Corbeau 2001 conferma il suo alto livello qualitativo: violaceo profondo, marca profumi dolci e fruttati con note di resina e spezie. La bocca, che mostra subito solidità e lunghezza, è ampia e risulta già piuttosto armonica, nonostante una leggera durezza e acidità finale.

Vinificazione: Fermenta 20 giorni sulle bucce con lieviti selezionati per esaltare i profumi fruttati e il suo naturale e gentile tannino. Le bucce subiscono una pressatura soffice prima dell’affinamento del vino in barriques nuove.
Affinamento: 18 mesi in barriques con rinnovo annuale 100%
Gradazione Alcolica: 13,5 % vol

Acidità totale: 5.4

Peso con imballo: 1,4 Kg.

Abbinamenti

TVIPBU008

€ 34,02