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Il vitigno San Leonardo nasce da
un sapiente assemblaggio del vino di tre uve, vinificate ed invecchiate
separatamente: il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc ed il Merlot. Prima
dell’imbottigliamento viene effettuato il taglio e le esatte proporzioni
vengono decise solamente dopo una severissima degustazione barrique per
barrique.
Il San Leonardo si presenta come un vino dal colore rosso rubino intenso con
riflessi granata. Si esprime con una notevole intensità di profumi, dal
peperone verde ai piccoli frutti di bosco su un fondo di vaniglia.
Il gusto è pieno, caldo, di grande rotondità e con una persistenza aromatica
intensa e molto lunga.
Tenuta dell’invecchiamento: 15 anni e più
Affinamento: In bottiglia per un anno circa, prima della
commercializzazione
Gradazione Alcolica: 13 % vol
Abbinamenti |