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Dal colore giallo paglierino
carico con tonalità dorate, è cristallino e molto luminoso. Intrigante nel
ventaglio dei riconoscimenti olfattivi. Al naso si percepisce molto
nettamente l'apporto del legno, affiancato da note di miele che ricordano
più un vino passito che un vino secco. Tra i vari aromi percepiti viene
fuori anche la nocciola e la frutta candita. Se aggiungiamo che l'intensità
aromatica è di alto profilo non possiamo esimerci dal dichiarare di trovarsi
di fronte ad un prodotto molto complesso. In bocca è pieno, con giusta
acidità a bilanciare una degna morbidezza, in chiusura toni di mandorla
impreziosiscono il lungo finale.
Abbinamenti |