Miele

E vero che il miele italiano è ottimo, è vero che è il dolcificante più antico e naturale, è vero che è un elemento importante per una più sana alimentazione.... non resta che invitare il consumatore ad assaggiare i prodotti scelti da APINATURA di Poli e commercializzato da noi. Avrà così il piacere della verifica della validità della scelta di un miele di qualità superiore, senza metalli pesanti perchè prodotto da api che volano su campagne e boschi incontaminati dei monti di Palestrina, Zagarolo e Poli e quindi essendo incomparabile, farà in modo di averne sempre una scorta a disposizione.

Il miele conserva pressoché immutate almeno per un anno le sue caratteristiche chimiche. La durata è determinata in gran parte dal contenuto di acqua, che favorisce i processi di fermentazione: minore è la percentuale di acqua, minore è il rischio di fermentazione.

È bene conservare il miele in un luogo fresco e asciutto e usarlo "a crudo", in quanto, quando viene cotto perde la gran parte delle sue proprietà e diventa poco più di un qualsiasi dolcificante

Il miele è il frutto del lavoro di una miriade di api domestiche, che lo producono dal nettare dei fiori: esse bottinano, trasformano, combinano con sostanze specifiche proprie e lasciano maturare nei favi dell’alveare.

Le sostanze da cui le api producono il miele sono essenzialmente il nettare e la melata; il nettare è un liquido zuccherino derivato dalla linfa delle piante e la melata è ciò che alcuni insetti espellono dal proprio nutrimento, costituito da linfa.

Il miele ha un'elevata digeribilità: è infatti composto da zuccheri semplici (al 90% glucosio e fruttosio) che non necessitano di elaborazione da parte del nostro organismo; il suo apporto energetico è quindi pressoché immediato.